Творожно-тыквенная запеканка

Творог со 100 гр сахара измельчить в блендере до однородности. Добавить 2 яйца, 1 ст.л. крахмала, мак и перемешать.

Мякоть тыквы отжать через марлю, сложенную в 3-4 слоя. 500 гр тыквы (уже отжатой от влаги) измельчить в блендере с 70 гр сахара и цедрой апельсина. Добавить 2 яйца и 1 ст.л. крахмала, перемешать.

Дно формы застелить пергаментной бумагой, смазать маслом бумагу и стенки формы, можно присыпать мукой. Выкладывать начинки поочередно строго в центр по столовой ложке. Желательно, чтобы начинки были одной консистенции, если одна из них гуще, то разбавить сметаной.

Постучать слегка формой с массой по столу, чтобы масса распределилась равномерно в форме. Провести деревянной шпажкой от края формы в цент несколько лучиков, чтобы при разрезании запеканки был красивый узор.

Поставить запеканку в разогретую до 170 градусов духовку на 40-50 минут.

Для заливки смешать сметану, 20 гр сахара, 1 яйцо и 100 гр тыквенного пюре. Готовую запеканку достать из духовки, залить заливкой и поставить ещё на 7-10 минут.

Готовую запеканку остудитьв форме и только тогда извлекать. Приятного аппетита!

Ищи меня в иг https://instagram.com/tosha_homecook?igshid=km2ea1w73fp2