Тарт с малиной и шоколадом

Name: Тарт с малиной и шоколадом
Ingredients: мука пшеничная; сливочное масло; соль; сахарная пудра; миндальная мука; яйца; ваниль; Для начинки:; малина (или клубника); Шоколад белый; Шоколад горький; Масло; сливки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Гуля Самигуллина🏃‍♂️

#выпечка #десерты #мама

Ингредиенты

мука пшеничная 115+ 330 гр

сливочное масло 255 гр

соль 4 гр.

сахарная пудра 160 гр.

миндальная мука 55 гр

яйца 76 гр

ваниль

Для начинки:

малина (или клубника)

Шоколад белый 100 гр

Шоколад горький 100 гр

Масло 60 гр

сливки 20 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Перемешать муку (115 гр), сахарную пудру, миндальную муку со сливочным маслом. Добавьте яйца и муку. Раскатайте толщиной 3 мм и уберите в холодильник примерно на 1 час.

Сформируйте тарт в форме или небольшие тарталетки. Уберите в морозильник минут на 8-10. Выпекать в разогретой до 170 градусов 30 минут.

Для начинки (ганаша) растопите отдельно белый и горький шоколад. В каждую добавить по 1/2 всей массы горячих сливок и масла. Хорошо размешать до однородной массы.

Остывший тарт смазать темным ганашем, выложить плотным слоем ягодами. Залить чередуя темный и белый ганаш так, чтобы ягоды были полностью покрыты. Сверху можно украсить орехами. Остудить в холодильнике.

...