Сливочный пирог с карамельной тыквой (с добавлением яблока и апельсина)

Сначала приготовим начинку:Масло сливочное растопить на сковороде.В разогретое сливочное масло добавить резанную кубиком тыкву и сразу добавить сахар, очищенный и нарезанный апельсин, крупное яблоко.Перемешать и тушить до густоты,пока жидкость совсем выпарится и начинка станет густой.

Пока остывает начинка,займемся приготовлением теста.​В теплое молоко добавить 1 ч.л. сахара,дрожжи и хорошо размешать,добавить 2 ч.л. муки перемешать и оставить на несколько минут чтобы опара подошла. Подогреть сливки до теплого состояния (но не горячего),добавить сахар,соль,растопленное сливочное масло,опару,всыпать просеянную муку и замесить тесто,в середине замеса добавить растительное масло и продолжить замес.Готовое тесто должно быть мягким и эластичным.

Тесто поместить в емкость и накрыть крышкой или кухонным полотенчиком.Первый подъём обмять и дать подойти снова.Как только подойдет второй раз, можно начинать выпечку. Формуем пирог, ставим в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180*С 20-25 минут. Смотрим по выпечке.Выпечка должна хорошо подрумяниться.

Приятного чаепития!!!!!!!!!!!!!!