Говядина, тушеная с морковью и луком

Лук нарезать полукольцами или кубиками.Мясо нарезать мелкими кубиками и замариновать с лимонным соком,соевым соусом и луком.Солим перчим.Перемешиваем оставляем на 30-40мин мариноваться(чтобы немного смягчить волокна).

Морковку измельчить кружочками или натереть на крупной тёрке.

Готовим томатный сок.Помидоры черри(можно томаты) и 3 ст.л томатной пасты измельчаем в блендере.

На сухую сковороду выложить кубики мяса без лука.Пару минут прогреть без образования корочки на среднем огне, постоянно помешивая.Тушим 10 мин. Сковородку нужно брать глубокую,с толстым дном и стенками,антипригарным покрытием.Идеально подходит чугунная.

После выложить лук,который мариновался с мясом,и морковь. Хорошо перемешать,накрыть крышкой и держать на малом огне минут 15.

Томатный сок или разведенную пасту вскипятить в отдельной посуде, вылить его к мясу, добавить кипячённой воды 150-200мл,приправы, посолить и тушить около 1-1,5ч.

Получается отличная мясная подлива,которая хороша к любым гарнирам.

Я подаю ее с гречкой,добавив зелень. Приятного аппетита!