Пирог с тыквой и мясом

Name: Пирог с тыквой и мясом
Ingredients: Для теста:; муки; воды; растит. масла; соли; Для начинки:; тыквы; мясного фарша (у меня говядина); репчатый лук; соль; перец; специи; сметаны (смазать пирог)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Семененко

#тыква Тыква и мясо -наивкуснейшее сочетание продуктов, очень популярное в кухне...

Ингредиенты

Для теста:

муки 340 гр.

воды 190 мл

растит. масла 60 мл.

соли 1 ч.л

Для начинки:

тыквы 300 гр.

мясного фарша (у меня говядина) 200 гр.

репчатый лук 2 шт.

соль

перец

специи

сметаны (смазать пирог) 2 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мелко режем лук и добавляем в фарш. У меня фарш домашний, с луком перекручен.

Тыкву нарезаем мелкими кубиками.

Фарш и тыкву смешиваем, солим, перчим, добавляем специи по вкусу.

Готовим тесто: В глубокую емкость наливаем воду, растительное масло, соль, перемешиваем.

Порциями всыпаем муку, замешиваем тесто. Накрываем полотенцем, оставляем отдыхать минут 20.

Делим тесто на 2 е части. Раскатываем первую чуть больше по объему формы. (У меня форма 38*27).

В форму, застеленную пергаментом, выкладываем раскатанный пласт теста, чтоб тесто, большее объема формы было выше дна. Выкладываем равномерно начинку.

Вторую часть теста также раскатываем, чтобы пласт был чуть больше формы. Накрываем им первый пласт с начинкой, подгибая краешки вниз. В середине формируем небольшую дырочку.

Смазываем сметаной верх пирога и ставим в разогретую духовку на 40-минут (время может быть и больше, все зависит от духовки) на 180 С.

Готовый пирог вынимаем, сразу же сбрызгиваем поверхность водой, накрываем полотенцем. Оставляем на 10-15 минут. Так тесто становится мягким. Разрезаем и подаем. Приятного аппетита!