Вареники с картошкой заготовка на неделю

Отварить картофель. Тесто готовим, как для пельменей. Обжарить морковь и лук покрошить зелень. Картофель я отварила в мундире, кожуру почистила и сделала пюре, добавить обжарку и зелень, все перемешать. Раскатываем тесто и крутим вареники. На разделочную доску надеваю пакетик и сверху аккуратно кладу вареники и в морозильную камеру до утра. Утром вынимаю и складываю в этот же пакет. По надобности достаю вареники и готовлю. Подаю со сметаной. Приятного аппетита.