Слоеный пирог с сыром

В теплом молоке растворить дрожжи, сахар, яйцо,соль, сливочное масло комнатной температуры,муку и замесить тесто. Тесто поставить в теплое место на 40-50 минут. Когда тесто увеличилось в объеме приступим к формированию пирога. Тесто делим на 7 равных частей.

Растопить масло сливочное для смазывания.

Сыр натереть для начинки.

Тесто раскатать тонко и положить в форму смазанную маслом,пласт теста смазать растопленным сливочным маслом и посыпать равномерно тёртым сыром, дальше раскатать следующий кусок теста и положить поверх предыдущего,смазывая только маслом, и так далее,посыпая слои сыром через один,кроме последнего. Последний слой смазать яйцом.

Затем разрезаем пирог на квадратики по всей толщине. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем в теплом месте на 20 минут.

Выпекать пирог в разогретой духовке до 180 градусов 40 минут.