Жареные грибы зонтики

Очистить зонтики от загрязнений, промыть их под проточной водой, нарезать на половинки или четвертинки в зависимости от размера, предварительно удалив ножки.

Взбить яйца с солью и любимыми специями.

Обмакнуть грибы во взбитые яйца, обвалять после этого в муке, выложить на сковороду с разогретым сливочным или подсолнечным маслом. Кстати, чем примечательны зонтики, так это тем, что их вкус меняется в зависимости от масла, на котором их обжариваешь! При этом в любом случае этот вкус имеет мало общего со вкусом грибов!

Обжаривать на среднем огне минимум по 5 минут с обеих сторон. Подавать можно со сметаной с добавлением пары зубчиков чеснока. Приятного аппетита!