Стейк medium well с гарниром

Достать мясо из холодильника минут за 15 до жарки,разрезать на порционные куски,посыпать солью,специями и смазать оливковым маслом каждый кусок,как будто массируя его,дать постоять минут 5-7,за это время нагреть на среднем огне сковороду с толстым дном, затем укладываем щипцами мясо и жарим 2,5 минуты с одной стороны,переворачиваем стейк на другую сторону,на место где сковорода была чистой и жарим ещё 2 минуты. Убираем мясо из сковородки и даем отдохнуть 5-10 минут.

Гарнир может быть абсолютно любым, а лучше вообще без него!Приятного всем аппетита!!!