Сочники

Name: Сочники
Ingredients: Для теста:; сливочного масла; подсластитель; муки(я брала 50/50 рисовая и пшеничная); яйцо(у меня было С0); разрыхлителя; соли; сметаны (у меня была 20%); Для начинки:; творога(у меня был 9%); яйцо(белок в творог, желток для смазывания); подсластитель

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария

Нежные сочники никого не оставят равнодушными не только потому что они вкусные, но и...

Ингредиенты

Для теста:

сливочного масла 30 гр

подсластитель по вкусу

муки(я брала 50/50 рисовая и пшеничная) 1 стакан

яйцо(у меня было С0) 1

разрыхлителя 1 ч л

соли щепотка

сметаны (у меня была 20%) 2 ст л

Для начинки:

творога(у меня был 9%) 180 гр

яйцо(белок в творог, желток для смазывания) 1

подсластитель по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Размягченное сливочное масло взбить вместе с подсластителем, затем добавить яйцо, щепотку соли и сметану. Продолжить взбивать.

Муку смешать с разрыхлителем. Постепенно всыпать в жидкую смесь и замешать до получения мягкого эластичного теста. Тесто не должно липнуть к рукам, но и не должно быть крутым. При необходимости увеличивайте/уменьшайте количество муки.

Убрать тесто в холодильник на 15 минут. Тем временем делаем начинку. Творог смешать с белком и подсластителем. Желток оставить для смазывания сочников.

Раскатать тесто в не толстый пласт и стаканом вырезать кружки. На половинку кружка положить начинку, накрыть второй половинкой и немного прижать.

Выложить сочники на противень, застеленным пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Смазать желтком.

Выпекать 20-25 минут в разогретой до 180 град духовке.

...