Борщ со свининой

Name: Борщ со свининой
Yield: 5 порций
Ingredients: свинины; картофеля; морковь; крупная свекла; лук; маленький Кочан капусты; чеснока; лимона (лимонный сок); Масло растительное, масло сливочное, томатная паста, соль, перец; Сахар, зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Tihon

#открытие #мужскаякухня Наваристый, густой, вкусный мужской борщ💪

5 порций

Ингредиенты

свинины 500 грамм

картофеля 4 шт

морковь 1

крупная свекла 1

лук 1

маленький Кочан капусты 1

чеснока 4 зубчика

лимона (лимонный сок) 1/2

Масло растительное, масло сливочное, томатная паста, соль, перец

Сахар, зелень

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Моем мясо, режем кубиками, примерно 2х2 см и отправляем на разогретую сковороду. Жарим до золотистой корочки.

После обжарки мяса отправляем его вариться в кастрюлю на 40 минут, солим.

Пока варится мясо чистим овощи и шинкуем. Далее отправляем овощи (лук,морковь,свекла) на сковороду и пассеруем.

Добавляем к овощам сахар, лимонный сок, сливочное масло (для придания более нежного и ровного вкуса), наливаем немного воды (бульона) и тушим 10-15 минут.

Режем картофель и капусту. Картофель отправляем к мясу примерно через 30 минут. Примерно через минут 10 отправляем туда же капусту. Варим еще 10 минут.

Пока все варится делаем свекольный сок.

Добавляем овощи, которые потушились, в кастрюлю. Мелко нарезаем чеснок и добавляем к почти готовому борщу, туда же и сок свеклы, варим минут 5.

Добавляем зелень и сливочное масло.

Варим еще минут 5 и снимаем с огня. Даем настояться.

Настоящий мужской борщ готов 💪😎 За счет свекольного сока получается очень насыщенный цвет и вкус, овощи все окрашиваются и борщ приобретает красивый бордовый цвет.