Мясной дрожжевой пирог

Сделать опару: смешать дрожжи, щепотку соли, щепотку сахара, тёплое молоко и оставить на 20 мин в теплом месте

Пока готовится опара, обжарить фарш с луком, посолить, поперчить, добавить сухой зелени по вкусу.

В опару добавить слегка взбитое яйцо, муку, молоко, растительное масло. Замесить тесто, оставить отдыхать на 45 мин.Оно увеличится в 2 раза.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом, духовку разогреть до 180-190°.

Тесто замесить руками, чтобы не прилипло к рукам, добавлять муку. Оно должно быть эластичным.

Разделить тесто на 2 части. Большую часть выложить на дно формы, затем мясная начинка, после - прикрывает вторым слоем теста как крышкой. Протыкаем вилкой и смазываем яйцом с молоком.

Ставим в духовку при 180-190 ° от 45 до 50 мин. Приятного аппетита!