1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Зелёный борщ
Рецепт с фото пошаговый
Автор Виктория Ставр🏃🏼♂️
Зелёный борщ с консервированным щавелем.
2 часа 30 мин.
6 л
15
Ингредиенты
- мяса 700-800 г
- воды 3-3,5 л
- куринных яиц 7-10
- картофеля 5 шт.(~500 г)
- растительного масло для поджарки 2-3 ст.л. (~40 г)
- луковицы 1-2 шт. (~150 г)
- морковь 1 шт.(~200 г)
- зелени: петрушка, укроп, кинза, лук-перо По 1 пучку
- консервированного щавеля 0,5 л баночка
- Соль, перец, чеснок, специи по вкусу
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
Мясо целым куском кладём в кипящую воду и отвариваем до готовности. Пока варится мясо готовим ингредиенты для супа. Чистим картофель, морковь, лук. Нарезаем, удобным форматом, морковь можно натереть, можно нарезать. Зелень замачиваем в холодной воде ~30 минут. Отвариваем яйца, ~10 минут, до состояния "крутое".
2
Чистим, промываем от скорлупы, нарезаем яйца. Нарезаем зелень, можно почистить и добавить пару зубчиков чеснока. Готовое мясо достаём из бульона и нарезаем порционными кусочками. В бульон закладываем нарезанное мясо, картофель и половину моркови. Варим до готовности.
3
Пока варится картофель, ставим жарить поджарку: наливаем в сковороду масло, насыпаем лук и жарим до золотистого цвета, добавляем морковь-все жарим до готовности моркови. В это время можно подсолить кипящий суп. Картошка готова, поджарку выливаем в суп.
4
В кипящий суп всыпаем зелень, яйца, и из баночки щавель вместе с водой, в которой мы консервировали щавель. Пробуем на соль, специи, если нужно добавляем. Доводим до кипения, кипятим пару минут и выключаем. Наш "зелёный борщ" готов.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891381
Эмоции 8
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 15
)
)
)
)
)
