Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Пельмени для жарки
Рецепт с фото пошаговый
Автор @m4ksimby🇧🇾
Выход 1300 грамм, указан двойной рецепт. Вареные из этих не очень выходят.
Тесто
Ингредиенты
- муки 430 грамм
- воды 260 грамм
- крахмала 30 грамм
- оливкового масла 2 ст.л.
- соли 1/3 ч.л.
- Начинка
- фарша 500 грамм
- лука 100 грамм
- сухих овощей (по желанию) 30 грамм
- соль, перец По вкусу
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
Смешать муку и крахмал. В бокале развести воду, масло и соль. Добавить к муке и замесить тесто. Фарш посолить, поперчить, добавить измельченный лук и сухие овощи. Тесто тонко раскатать. Начинить, завернуть и можно заморозить, жарить по необходимости.
2
Сейчас тесто разделяю на 3-4 части. Раскатываю одну часть, размеряю давилкой, накладываю вручную фарш смачивая руки, раскатываю второй, накрываю, вырезаю. Советую делить, потому что если тесто долго будет лежать, то впитывает муку под ним и прилипает к столу, выходит 2 таких партии. Из последних обрубков делаю подобие чебуреков, потому что уже не слишком мягкое после 2-ух перекаток.
3
Тут я сел на диету, так что поджариваю без масла на большой конфорке и минимальном огне.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821952
Эмоции 16
Подарите автору эмоцию!
6
2
3
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
