Брауни с тыквой

Name: Брауни с тыквой
Ingredients: овсяных отрубей; кукурузного крахмала; какао до 2% жирности; сухого обезжиренного молока; пюре тыквы; яйца; разрыхлителя; ванилин; сахзам; Для глазури:; протеина/изолята; какао до 2% жирности; молока до 1,5% жирности; сахзам

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Холодова💃

#выпечка #зож #десерты #тыква #необычныерецепты #фотограф #оформитель #активист Когда...

Ингредиенты

овсяных отрубей 2 ст.л / 30 грамм

кукурузного крахмала 2 ст.л / 40 грамм

какао до 2% жирности 2 ст.л /30 грамм

сухого обезжиренного молока 1 ст.л.

пюре тыквы 200 грамм

яйца 2

разрыхлителя 1 ч. л.

ванилин

сахзам по вкусу

Для глазури:

протеина/изолята 1 ст.л / 15 грамм

какао до 2% жирности 1 ст.л / 15 грамм

молока до 1,5% жирности 150 мл

сахзам по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать в одной посуде все сыпучие ингредиенты. Подготовить заранее 200 гр. тыквенного пюре. На сковороде пропарить с небольшим количеством воды и сахзамом или запечь, а потом взбить блендером до однородности.

Яйца взбиваем с сахзамом до пены, добавляем всю сыпучку, взбиваем. В самом конце добавляем пюре из тыквы и взбиваем все вместе.

Выливаем в форму, ставим в разогретую до 180° духовку на 40-45 минут.

Смешиваем все ингредиенты для глазури в небольшом ковшике, она должна быть не очень жидкая, но и не густая, для того чтобы брауни пропитался. Заливаем еще горячий корж половиной глазури. Когда брауни остынет, заливаем его второй половиной глазури, она немного загустеет.

Корж можно пропитать шоколадным сиропом zero, Брауни будет более сочным (но при замешивании теста надо это учесть и взять меньше сахзама), потом залить глазурью.