Кремчиз (крем)

В дежу миксера налить сливки и слегка взбить их до легкой пены (около 20 секунд).

Просеять сахарную пудру в дежу со сливками и перемешать до однородности.

Добавить сыр филадельфия, нарезанный кусочками и сыр маскарпоне и начинать взбивать на медленной скорости. Как масса становится чуть гуще увеличиваем скорость постепенно до максимальной и взбиваем около минуты до пышности. Получаем очень вкусный, нежный устойчивый крем, который хорошо идет как во внутрь тортов, тартов и тарталеток, трубочек.... так и для украшения разной выпечки ! Шикарный крем ! Если хотите еще более плотный крем для выравнивания тортов, то можно сливки уменьшить в 2 раза.

Таким образом получим на 500 мл сливок 500 гр сыра (двух видов вместе) и 100 гр сахарной пудры и еще легче все сразу начинать взбивать. Единственное самое главное его долго не взбивать, чтоб не перевзбить крем, иначе он будет жидковатым. Наглядно можно посмотреть по этому видео как его приготовить : https://www.youtube.com/watch?v=qJwH0-mlgQE&t=55s