Вкусная рыбка под шубкой

Рыбу порезать на порционные куски, промыть. Посолить, добавить специи (у меня соль, перец и прованские травы), обвалять, сбрызнуть лимонным соком. Дать постоять, пока готовится «шубка».

Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать. Обжаривать вместе на сковороде в подсолнечном масле около 10 минут.

Выложить рыбку на противень, смазанный маслом, или антипригарный коврик, выложить начинку.

Сверху начинки «змейкой» выложить майонез (через кондитерский мешок или отверстие в обычном мешочке).

Сыр натереть на крупной тёрке, посыпать сверху майонеза. Готовить рыбку в разогретой до 170 градусов духовке 30-35 минут.

Приятного аппетита!