Пескарики жареные в муке

Name: Пескарики жареные в муке
Ingredients: Рыбка речная "Пескарики"; Мука пшеничная для обсыпки рыбки 100-200 г (в зависимости от количества рыбки); Соль по вкусу; Масло растительное для обжарки 100 мл

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Татарникова амбассадор

Рыба пескарь (иногда пишут пИскарь)– это пресноводная рыбка небольших размеров (10-20...

Ингредиенты

Рыбка речная "Пескарики"

Мука пшеничная для обсыпки рыбки 100-200 г (в зависимости от количества рыбки)

Соль по вкусу

Масло растительное для обжарки 100 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить ингредиенты. Рыбку почистить, удалить внутренности, голову, хвостики, плавники, помыть в воде, выложить в дуршлаг (или на бумажную салфетку) обсохнуть. Муку просеять. Отмерить др.ингредиенты.

Пескарики сложить в миску, посолить, перемешать, чтобы соль равномерно распределилась, обсыпать мукой и также перемешать.

Предварительно на среднем огне разогреть сковороду с достаточным количеством растительного масла (чтобы покрывало рыбку). Выложить по всей поверхности дна сковороды рыбку и обжаривать с двух сторон (переворачивать лучше поддев лопаточкой сразу несколько рыбок) до золотистого цвета. Готовых пескариков со сковороды выложить на бумажную салфетку чтобы впиталось лишнее масло.