Ханум

Name: Ханум
Ingredients: Тесто; яйцо; ст.ложки раст масла; соль; воды; ст. муки; Начинка; фарша; морковь; луковица; средние картофелины; соль, перец черный молотый; раст.масла для обжаривания; Дополнительно:; лавр.листа; горошин черного перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

#ужасновкусно #календарь #национальнаякухня

Ингредиенты

Тесто

яйцо 1

ст.ложки раст масла 2

соль

воды 100 мл

ст. муки 1,5-2

Начинка

фарша 300 гр

морковь 1

луковица 1

средние картофелины 2

соль, перец черный молотый

раст.масла для обжаривания

Дополнительно:

лавр.листа 2-3

горошин черного перца 5 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Тесто: смешиваем жидкие компоненты и соль, постепенно добавляем муку, вымешиваем тесто, оставляем отдохнуть минут 15, можно больше. Тем временем готовим начинку.

Начинка: картофель сырой натираем на крупной терке, добавляем в фарш, солим, перчим, вымешиваем. Отдельно обжариваем на раст. масле мелко нарезанный лук и морковь, охлаждаем.

Тесто раскатываем тонко, как на пельмени. Выкладываем на него фарш с картофелем, сверху выкладываем обжаренные овощи.

Сворачиваем тесто в рулет, защипываем края.

Переносим рулет в пароварку, чашу, в которой будет готовиться рулет, смазываем растительным маслом, рулет так же смазываем маслом. В ёмкость для воды кладем горошины перца и лавр.лист. Включаем пароварку на 45 минут.