Муссовое шоколадное пирожное

Сливки взбиваем до полу-взбитого состояния.

Молоко доводим до кипения, добавляем какао-масло и желатин (желатин предварительно залить холодной водой и дать постоять набухнуть). Пробить погружным блендером и остудить до 40 °с (чтобы при смешивании сливки не растаяли), добавляем сливки полу-взбитые и аккуратно размешиваем лопаткой.

Разливаем по нашим формочкам - у меня эскимо, поэтому палочки сразу вставляю и отправляем застывать(можно в морозилку на часа 4, можно сверчков сделать и на ночь в холодильник если вы просто разлило по обычным формочкам и не планируете покрывать глазурью).

Растапливаете шоколад (на водяной бане или в микроволновке и смешиваете припорошит подгрудного блендера с растительным маслом).

Если делаете эскимо : застилаете большую миску пергаментом, окунаете в глазурь свои эскимошки и кладёте на пергамент, до полного застывания в холодильник отправляете.

Понимаю, что может казаться сложным, но это только на первый взгляд, не отказывайтесь приготовить - это очень простой и вкусный мусс. Будут вопросы, пишите и отмечайте меня как приготовите.

Больше рецептов и где я покупала формочки эскимо, смотрите у меня на страничке в Инстаграм -> @inna_bsig