Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Селедка пряного посола, как в СССР: рецепт вкусной слабосоленой рыбы
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталья Перфильева (Щеглова)
# весна #ОдинРецептОдноДерево
Ингредиенты
- Фильтрованой воды 0,5 л
- Соли четверть стакана (около 50 гр)
- Сахара 3 ч. л.
- Лаврушки 2-3 шт.
- Черного перца, столько же горошин душистого перца 7-8 горош.
- Гвоздики 2-3 шт.
- Зернышек кориандра 5 шт.
- Сельдь 5 шт.
Шаги приготовления
144
человека планируют готовить
1
Вскипятите воду залейте ею все специи, соль и сахар. Тщательно размешайте, чтобы сахар и соль растворились и остудите до комнатной температуры
2
Опустите в маринад вымытую размороженную рыбу и проследите, чтобы жидкость покрыла всю поверхность рыбы. Плотно закрываем в посолочной таре.Готово! Выносим в холодное место (можно поставить в в холодильник, я предпочитаю в это время года оставлять на балконе- (Застекленный) – в холодильнике потом долго витает запах соленой рыбы) и оставляем на 3суток.
3
Некоторые утверждают, что рыба готова уже через 12-14 часов – может быть, и так, не могу утверждать. У меня просаливается за 3-4 суток. В любом случае, после окончания процесса засолки следует извлечь рыбку из рассола и переложить в контейнер. Перед подачей на стол рыбу чистите, режете на кусочки, складывайте в баночку, добавляете лук и масло. Если любите селедку с уксусом – можно и с ним.
4
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851719
Эмоции 13
Подарите автору эмоцию!
5
2
3
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 13
)
)
)
)
)
