Русская кухня Голубцы

Голубцы

Name: Голубцы
Yield: 12-14 порции
Ingredients: белокочанная капуста; мясной фарш; рис; томатная паста; морковь; Соль; перец, приправы; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 3 человекa готовили

Татьяна Калинина

Это мои первые голубцы, фарша положила на глаз, капусты тоже)) получилось очень вкусно

Елена Бессарабова

Для меня это лучший рецепт голубцов! Спасибо, Марина! Только я рис предварительно не провариваю. Заметила, что он сам всегда прекрасно доходит.

Елена Воропаева

Голубцы-молодцы! Люблю их именно в классическом исполнении, а не ленивые)) Вкусные, ароматные, мммм😋 #фотошкола3

Добавить
фотоотзыв

Автор 🇷🇺🌸Марина Кащавцева ✔️👩🏻‍🍳 Амбассадор Овкусе.ру ☑️

Вкусные и нежные 😍

12-14 порции

Ингредиенты

белокочанная капуста 1
мясной фарш 400 г
рис 100 г
томатная паста 3 ст.л.
морковь 1
Соль 1 ст.л
перец, приправы По вкусу
Сахар 1,5 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Капустные листья аккуратно отделяем и бросаем в кипящую воду на минуты три для размягчения. Вынимаем, оставляем остывать.

Варим рис: заливаем 150 мл воды и варим 15 минут на слабом огне до испарения жидкости. Остужаем и добавляем в фарш. Солим, перчим, добавляем приправу к мясу и 100-150 мл воды для сочности.

В центр капустного листа кладём фарш и заворачиваем. Складываем голубцы в кастрюлю.

Готовим подливу: на растительном масле обжариваем натертую морковь на крупной терке, добавляем 3 ст.л. томатной пасты или кетчупа, сахар и соль. Обжариваем доливаем воду 2-3 стакана и кипятим подливу. Заливаем голубцы подливой, если нужно доливаем воду до покрытия голубцов. Готовим голубцы на небольшом огне около 1 часа.