Русская кухня Вареники

Вареники с квашеной капустой и картошкой (два вида начинки)

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Вареники с квашеной капустой и картошкой (два вида начинки)

Name: Вареники с квашеной капустой и картошкой (два вида начинки)
Yield: 2
Ingredients: Картофельная начинка:; Картофеля; Сливочного масла; Соль по вкусу; Начинка из капусты:; Квашенной капусты; Средняя луковица; Масло для жарки; Для теста:; Теплой воды; Муки; Яйцо; Соль; Растительного масла; Средние луковицы для зажарки+подсолнечное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Иоланта🌳

#календарь #ОдинРецептОдноДерево Муж любит когда вареники политы луковой зажаркой, в...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

5 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

29 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

16 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Картофельная начинка:
Картофеля 1 кг
Сливочного масла 100 г
Соль по вкусу
Начинка из капусты:
Квашенной капусты 500 г
Средняя луковица 1
Масло для жарки
Для теста:
Теплой воды 210 мл
Муки 560 г
Яйцо 1
Соль
Растительного масла 1 ст. л.
Средние луковицы для зажарки+подсолнечное масло для жарки 3

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картофель чистим, ставим вариться, как закипит, солим. Отвариваем до готовности и разминаем вместе с маслом. Остужаем.

Лук режем кубиками, обжариваем на растительном масле. Добавляем квашенную капусту. Тушим ее минут 15 на медленном огне. Должна выпариться влага. Остужаем.

Замешиваем тесто. Смешиваем жидкие ингредиенты, солим. Муку просеиваем, делаем в ней углубление и выливаем туда жидкость. Замешиваем тесто в течение минут 15-20. Оставляем полежать минут на 20. Раскатываем тонкие кругляшки удобным для вас способом. На каждый кругляшок выкладываем начинку и слепляем вареник.

Делаем зажарку. Лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до готовности.

В кипящую воду опускаем вареники, после того как закипят, варим минут 7-10, до готовности теста. Вытаскиваем из воды, добавляем в вареники жаренный лук и перемешиваем.

...