🍴😘🍴 Котлеты по-башкирски 🍴😘🍴

Репчатый лук и чеснок очистить и вымыть, отложив в сторону. Мясо промыть и нарезать крупными кусками, пропустить его вместе с салом через мясорубку, добавив туда чеснок и жареный лук. Если мясо жирное, то сало добавлять не нужно. Затем положить в фарш перец и соль по вкусу, хорошо перемешать и отправить в прохладное место на 2 часа. Вместо баранины можно взять говядину или конину, но сало — баранье.

Фарш разделить на порции по 75 г. Из него сформовать котлеты, обваляв их в муке и жарить на раскаленном жире с обеих сторон. После обжаривания котлеты поставить в духовку на 3 минуты. Котлеты подать к столу с картофелем, полив подливой или маслом и посыпав измельченной зеленью. Приятного аппетита!