Апельсиновый пирог "Новогодний"

(В данном рецепте, в качестве мерного стакана я использовала стакан объемом 200 мл.) Предварительно достаём из холодильника сливочное масло и яйца.

Готовим апельсины в сиропе. Из одного апельсина выжимаем сок, с его же кожуры натираем немного цедры для теста. Также выжимаем сок половины лимона.

Второй апельсин режем тонко. Кладём нарезанный апельсин в кастрюлю (сотейник), заливаем соком апельсина и лимона, засыпаем сахаром. Доводим до кипения и варим минут 5 на медленном огне. Достаём шумовкой апельсины на тарелку. Сироп увариваем около 10 минут на медленном огне. Его должно получиться около 100 мл.

Готовим тесто. Взбиваем сливочное масло комнатной температуры с сахаром в крем с помощью миксера. Добавляем по одному яйца, продолжаем взбивать. Насыпаем муку, манную крупу и разрыхлитель. Добавляем соль, апельсиновую цедру, замешиваем однородное тесто.

Берём любую удобную форму. Так как форма металлическая, то я смазала её растительным маслом. Кладём тесто в форму. Сверху по кругу укладываем апельсины. Ставим в нагретую до 190 градусов духовку, выпекаем 40-50 минут, ориентируйтесь по своей духовке.

Достаём готовый пирог, делаем в нём проколы палочкой или зубочисткой. Обильно поливаем пирог апельсиновым сиропом. Лучше это всё делать в горячем виде. Даём пропитаться и остыть.

Приятного чаепития 😘