Выпечка Пирог

Постный песочный пирог со свекольной начинкой

Постный песочный пирог со свекольной начинкой

Name: Постный песочный пирог со свекольной начинкой
Ingredients: Тесто:; ледяной воды; растительного масла; соли; сахара; муки; Начинка:; сырой свеклы; клюквы; сахара; желатина

Рецепт с фото пошаговый

Автор LoveCooking.ru🏃‍♂️

Простой, но очень вкусный пирог из постного песочного теста со свекольно-клюквенной...

Ингредиенты

Тесто:

ледяной воды 150 мл

растительного масла 100 мл

соли 0,5 ч.л.

сахара 1 ч.л.

муки 280 г

Начинка:

сырой свеклы 200 г

клюквы 300 г

сахара 80 г

желатина 15 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В ледяную воду добавить соль, сахар и растительное масло. Взбить до получения белой эмульсии. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Муки может потребоваться больше или меньше. Тесто должно получиться мягким и податливым, не тугим! Можно готовить с цельнозерновой мукой, с ней еще вкуснее.

Сырую свеклу измельчить с клюквой в пюре.

Тесто распределить по форме для выпечки, формируя бортики. Сверху тесто я посыпаю желатином. Потом при остывании пирога, начинка будет, как джем. Желатин не обязателен, можно ничем не присыпать или использовать крахмал.

Выкладываем начинку и распределяем по тесту. Сверху посыпаем сахаром. Выпекаем при 180°С около 20 минут. Достаем пирог, даем остыть и вынимаем из формы.