Сметанный бисквитный торт

Взбить яйцо с сахаром. Не обязательно до пены, просто хорошо смешать. Добавить соду (чайную ложку без горки).

Добавить к сахарной массе сметану. Хорошо перемешать. Добавить муку и тщательно перемешать, избавившись от комочков.

Выпекать в мультиварке или духовке до готовности (в мультиварке у меня уходит 40 минут, бисквит получается ровный, аккуратный и хорошо поднявшийся). Когда корж остынет, его нужно разрезать на два тонких коржа.

Повторить все действия в зависимости от того, сколько Вам необходимо коржей.

Смешать сметану с сахаром (сахар по вкусу) и смазать кремом каждый корж, включая самый верхний.

Смешать творожный сыр и сахаром (сахар также по вкусу). С помощью кондитерского мешка нанести крем на бока и верх торта, разровнять его ложкой или шпателем.

Поставить торт в холодильник на время, пока будет готовиться глазурь.

В сотейник или турку поместить сметану, масло, какао и сахар по вкусу (много сахара класть не стоит, глазурь должна немного горчить, в этом ее шарм).

Варить глазурь на медленном огне, тщательно перемешивая. Следить за тем, чтобы все комочки какао были размешаны.

Достать торт из холодильника и налить сверху глазурь. Помогите ей красиво растечься по торту, аккуратно разравнивая ее только в центре торта.

Убрать торт в холодильник минут на 10, после чего украшать. Это необходимо для того, чтобы ягоды и фрукты не соскальзывали с глазури и не портили внешний вид.

Убрать торт в холодильник минимум на несколько часов.

Приятного аппетита!!!