Десерт Торт

Сметанный бисквитный торт

Name: Сметанный бисквитный торт
Ingredients: Корж; яйцо; сахара; соды; сметаны; муки; Пропитка для коржей; сметана; сахар; Крем для завершения торта; творожного сыра; сахар; Глазурь; сметаны; сливочного масла; какао; сахар; Украшение; ягоды; фрукты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Катерина 🌳

Это мой самый любимый торт. Готовлю его на каждый праздник уже более 5 лет. Коржи...

Ингредиенты

Корж
яйцо 1
сахара 1/2 стакана
соды 1 чайная ложка
сметаны 5 столовых ложек
муки 1 стакан
Пропитка для коржей
сметана
сахар
Крем для завершения торта
творожного сыра 250 г
сахар
Глазурь
сметаны 3 столовые ложки
сливочного масла 20 г
какао 2 столовые ложки
сахар
Украшение
ягоды
фрукты

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Взбить яйцо с сахаром. Не обязательно до пены, просто хорошо смешать. Добавить соду (чайную ложку без горки).

Добавить к сахарной массе сметану. Хорошо перемешать. Добавить муку и тщательно перемешать, избавившись от комочков.

Выпекать в мультиварке или духовке до готовности (в мультиварке у меня уходит 40 минут, бисквит получается ровный, аккуратный и хорошо поднявшийся). Когда корж остынет, его нужно разрезать на два тонких коржа.

Повторить все действия в зависимости от того, сколько Вам необходимо коржей.

Смешать сметану с сахаром (сахар по вкусу) и смазать кремом каждый корж, включая самый верхний.

Смешать творожный сыр и сахаром (сахар также по вкусу). С помощью кондитерского мешка нанести крем на бока и верх торта, разровнять его ложкой или шпателем.

Поставить торт в холодильник на время, пока будет готовиться глазурь.

В сотейник или турку поместить сметану, масло, какао и сахар по вкусу (много сахара класть не стоит, глазурь должна немного горчить, в этом ее шарм).

Варить глазурь на медленном огне, тщательно перемешивая. Следить за тем, чтобы все комочки какао были размешаны.

Достать торт из холодильника и налить сверху глазурь. Помогите ей красиво растечься по торту, аккуратно разравнивая ее только в центре торта.

Убрать торт в холодильник минут на 10, после чего украшать. Это необходимо для того, чтобы ягоды и фрукты не соскальзывали с глазури и не портили внешний вид.

Убрать торт в холодильник минимум на несколько часов.

Приятного аппетита!!!

...