Мини тортик или высокобелковое пирожное

Name: Мини тортик или высокобелковое пирожное
Yield: 1 порция
Ingredients: Для коржиков:; белка; Подсластитель; маскорпоне; желтка; миндальной муки; разрыхлителя; Для крема:; 33% сливок; сливочного масла; Ваниль; подсластитель; цедра лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена S.

Очень вкусное пирожное. Рекомендую попробовать. Как вариант, можно приготовить для...

1 час.

1 порция

Ингредиенты

Для коржиков:

белка 2

Подсластитель по вкусу

маскорпоне 3 ст.л.

желтка 2

миндальной муки 2 ст.л

разрыхлителя 1/2 ч.л.

Для крема:

33% сливок 200 г.

сливочного масла 100 г.

Ваниль по вкусу

подсластитель

цедра лимона

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Белки взбить с подсластителем до пышной пены, Маскарпоне смешать с желтками. Сюда же добавить миндальную муки и разрыхлитель. Далее ввести белки и перемешать. Столовой ложкой выложить на силиконовый коврик, я использую круглые силиконовые формы, тогда всё ровно и красиво. Выпекать коржики в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Складываем все ингредиенты для крема в толстостенную кастрюлю, провариваем до первых пузырьков, уменьшаем огонь и постоянно помешивая готовим ещё 15 минут. Далее крем охлаждаем. Когда крем загустеет, смазываем коржики, украшаем по желанию, даём пропитаться и наслаждаемся. Приятного!!! 😋