Куриная печень с грибами под белым соусом

Куриная печень с грибами под белым соусом

Name: Куриная печень с грибами под белым соусом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5-6 порций
Ingredients: свежей куриной печени; луковица; лесных грибов замороженных; сметаны; майонеза домашнего; сухие приправы(чеснок, укроп, петрушка, розмарин, орегано); соль и перец черный молотый; масло растительное для жарки\; зелень для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владимир Кашаев ✈

Люблю жареную печень, но так никогда еще не готовил. Нам с супругой очень понравилось,...

40 минут

5-6 порций

Ингредиенты

свежей куриной печени 600
луковица 1
лесных грибов замороженных 200 гр
сметаны 100 гр
майонеза домашнего 100 гр
сухие приправы(чеснок, укроп, петрушка, розмарин, орегано)
соль и перец черный молотый по вкусу
масло растительное для жарки\
зелень для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разморозить грибы. На сковороде разогреть масло и выложить на неё грибы. Обжарить, помешивая, до испарения жидкости. Пока грибы жарятся, подготовим печень. Моем её, удаляем прожилки и немного измельчаем, если потребуется.

Лук чистим и шинкуем полукольцами (недавно приобрел вот такой держатель для овощей-очень удобно шинковать лук). Смешиваем сметану с майонезом и перемешиваем в ёмкости.

Выкладываем грибы в отдельную емкость, добавляем немного масла на сковороду и отправляем туда жариться печень.Жарим печень на небольшом огне до изменения цвета, не забывая перемешивать ее. Выкладываем лук и обжариваем все до мягкости лука. Затем возвращаем на сковороду грибы и перемешиваем.

Выливаем сметано-майонезный соус, добавляем все специи, солим, перчим, перемешиваем и закрываем крышкой. Убавляем огонь до минимума и тушим блюдо еще минут 10-15, чтобы всё пропиталось специями. Выключаем огонь, посыпаем мелко рубленной зеленью и подаём с вашим любимым гарниром. Приятного аппетита!