"Синнабон"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Olga Sakhabutdinova
Булочки "Синнабон" с корицей
Ингредиенты
- тёплого молока 230 гр
- сухих дрожжей 7 гр
- сахара 65 гр
- сливочного масла (растопить) 70 гр
- пшеничной муки 450 гр
- яйцо 1
- соли 1 ч. л.
- Начинка:
- сахара 130 гр
- молотой корицы 1 ст.л.
- мускатного ореха 1/2
- сливочного масла комнатной температуры 60 гр.
- Помадка:
- творожного сыра Almette 100 гр
- сливок 33-35 % 60 гр
- пакетик ванильного сахара 1
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Смешать дрожжи с сахаром, залить тёплым молоком, перемешать и оставить на 15 минут.
2
В большую чашу посеять 350 гр муки, добавить соль, яйцо, растопленное сливочное масло и молочную дрожжевую смесь. Размешать ложкой.
3
Замесить тесто. Постепенно подсыпая ещё оставшейся муки. Скатать тесто в шар. Стенки чаши смазать растительным маслом и оставить в ней тесто подниматься, накрыв пищевой плёнкой на 2 часа. (Можно нагреть духовку до 50 с, выключить и поставить тесто подниматься там.) так быстрее👍
4
Для начинки смешать сахар со специями. Масло должно быть комнатной температуры. Растапливать не надо!
5
Подошедшее тесто увеличится в объёме в два раза. Его нужно обмять, собирая края к центру, раскатать в пласт 30*50 см, смазать сливочным маслом и посыпать начинкой.
6
Скрутить тесто в тугой рулетки и разрезать на булочки высотой 5-6 см, сложить в форму, предварительно смазанную маслом (можно печь на кулинарном пергаменте) Накрыть пищевой плёнкой и оставить в теплом месте на 40 минут (я так же вернула в теплую духовку).
7
Духовку разогреть до 180С и выпекать 20 минут.
8
Взбить сливки, добавить творожный сыр и ванильный сахар, смешать. Покрыть им готовые булочки.
9
Дать пропитаться 10-15 минут и можно подавать 🤗
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861582
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
