Сало в горячем рассоле😍

Сало отделить от ребрышек. Я режу на ровные брусочки, чтобы сало могло хорошо просолиться. Потом складываю в кастрюлю с дольками чеснока, каждый слой. Готовлю горячий рассол мешаю соль и перец горошек лавровый лист, даю настояться две минуты и заливаю сало. Оставляю на три часа. Потом выношу на балкон на три дня, под грузом, плотно накрыв от света. По приготовлению слить воду, обсушить аккуратно сложить в пакетики и положить в морозильную камеру. Приятного аппетита!