avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Холодец

Холодец

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🌸Инна Зайкина🌸

Ингредиенты

  • Тушка петушка
  • свиных ножки 2
  • Говяжий хвост
  • Свиная рулька по желанию или куриные лапки
  • Луковица
  • Морковь
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Перец горошком
  • Соль 3-5 ст л
  • Лавровый лист
  • Желатин если переживаете что не застынет. Я не добавляю
  • Вода литров 5

Шаги приготовления

5
человек планируют готовить
1
Петушка разрезаем на части, копытца вдоль, хвост тоже разрезаем на части. Все заливаем на несколько часов холодной водой.
2
Ставим вариться на медленном огне, снимая пену. Добавляем целую луковицу в шелухе, морковь, перец горошков и лавровый лист. Варим минимум 5 часов. Я ставлю на ночь.
3
Процеживаем через сито или марлю бульон, отделяем от костей мясо. Отправляем мясо в бульон, солим по вкусу. Холодец любит много соли, имейте ввиду. Добавляем порубленный чеснок.
4
Если вы решили для подстраховки добавить желатин, добавляем его в бульон согласно инструкции на упаковке. Прогреваем немного на огне, до кипения не доводим ! Разливаем по формам и ставим до застывания в холодильник.
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 26
Подарите автору эмоцию!
9
4
5
8
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!