Рождественская Утка с черносливом и зелеными яблоками

Птицы, поместить в небольшую емкость.добавить холодной воды,и оставить уточку на 2 часа.

По истечении 2х часов,слить воду и посолить птицу, оставить ее еще на 1 час.

Затем утку хорошо промыть, немного ее посушить при помощи бумажной салфетки.

Смазать утку со всех сторон перцем черным и поставить в духовой шкаф и при температуре 200 градусов, и начинаем ее жарить.

Обжариваем с 2х сторон до румяной корочки.

Затем на противень,где жарится утка, наливаем холодную воду, уменьшаем огонь до 140 градусов и продолжаем жарить птицу до готовности.

За 15 минут до готовности утки,добавляем яблоки.

А за 7 минут до конца приготовления утки, добавляем чернослив.

Вот и все. Наша праздничная уточка готова.

Приятного аппетита и счастливого вам Рождества !