Торт Белочка

Name: Торт Белочка
Yield: 10 порций
Ingredients: Основа:; Муки; Сахара; Яиц; Сливочного масла; Орехов(лучше грецких); Сметаны; Лимоного сока; Разрыхлителя; Какао; Соли; Крем; Сахара; Яйцо; Молока; Крахмала(без верха); Вареной сгущенки; Пропитка:; Вишневыйсироп; Вода; Коньяк; Посыпка; Темный тертый шоколад

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Печенова 🌳

10 порций

Ингредиенты

Основа:
Муки 1 стак.
Сахара 1 стак.
Яиц 5
Сливочного масла 180 г
Орехов(лучше грецких) 1/2 стак.
Сметаны 4 ст. л.
Лимоного сока 1 ч. л.
Разрыхлителя 1 ч. л.
Какао 2 ч. л.
Соли 1 щеп.
Крем
Сахара 1/2 стак.
Яйцо 1
Молока 300 г
Крахмала(без верха) 2 ст. л.
Вареной сгущенки 1/3 бан.
Пропитка:
Вишневыйсироп 50 мл
Вода 30 мл
Коньяк 30 мл
Посыпка
Темный тертый шоколад

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Белки отделить от желтков,взбить с щепоткой соли и стаканом сахара до бела,в конце добавить лимонный сок.

Размягченное сливочное масло взбить добела, добавить по одному желтку,продолжая взбивать.Орехи можно поджарить в духовке и размельчить, добавить к основе,размешать.Добавить сметану,потом муку с разрыхлителем и какао,перемешать.

Белковую массу постепенно добавляем к основе и хорошенько размешиваем.Форму застилаем пергаментом,смазываем и выкладываем тесто.В духовку на 40 минут при температуре 180°C/

Делаем крем:яйцо взбить добела, добавить сахар, взбивать, добавить крахмал,перемешать.Понемногу добавляем тёплое молоко и ставим на средний огонь, постоянно перемешивая.Когда крем загустеет,остудить до комнатной температуры и добавить варёную сгущёнку,перемешать.

Корж остудить и разрезать вдоль можно на 2 части, можно на 3.Кисточкой смазать все половины пропиткой,потом смазать кремом со всех сторон.Сверху посыпать тёртым шоколадом.

...