Мясной рулет с ананасами 🍍

Готовим начинку: фарш солим, добавляем тертый чеснок, специи и хорошо вымешиваем. Ананас очищаем и режем кольцами.

Корейку по длинной части, надрезаем ножом так чтобы получился пласт, толщиной 1-1,5 см. Масло смешиваем с солью и специями и натираем им мясо.

Начинаем сборку: с внутреннего края выкладываем фарш, потом слой ананаса, опять фарш и снова ананас.

Скручиваем рулет.

Для того чтобы при запекании не потерял форму, хорошо прожарился и остался сочным, заворачиваем в пергамент с фольгой. На стол выстилаем фольгу, сверху пергамент. Кладём рулет и аккуратно, но плотно заворачиваем, загибаем края. Для более быстрого приготовления, можно положить в рукав для запекания.

Запекаем при 200 градусах в течение 2-3 часов. Даём немного остыть и нарезаем порционно. Приятного аппетита!!!!