Бурек с форелью

Рыбу нарезаем мелко и обжариваем на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла.

Очищаем лук и морковь. Лук измельчаем ножом, а морковь - на крупную тёрку. Добавляем к рыбе. Обжариваем.

Когда овощи станут мягкими - добавляем рис, перемешиваем и выключаем огонь. Добавляем специи и соль.

Топим масло и вооружаемся кисточкой.

Расправляем листы теста и выкладываем начинку.

Закручивая начинку - смазываем маслом каждый заворот теста.

Т.к. тесто очень тонкое, то я закручивала сразу в два листа.

Форму тоже необходимо смазать маслом - для хрусткости теста.

Пирог формируем в виде улиточки. С данного количества ингредиентов, у меня получилось 2 пирога.

Для заливки смешиваем яйца и сливки. Заливаем пироги.

Ставим уже в разогретую духовку. Выпекаем при 180-200 гр. 25-20 мин. Но ориентируйтесь на румяность пирога и свою духовку.

Такие пироги можно готовить с различными начинками. Получается очень быстро, оригинально и вкусно.

Приятного аппетита!!!