Грудинка запеченная в фольге

Грудинку нарежьте на куски, замаринуйте в чесночном кетчупе с солью и черным молотым перцем. Перемешайте мясо с приправами и в закрытой посуде поставьте на сутки в холодильник, можно на двое суток. Встряхивайте иногда.

Перед запеканием, заверните мясо в двойной лист фольги, чтобы образовавшийся соус не вылился. Можно запекать и в духовке. Я запекала в аэрогриле 60 минут при температуре 250*. За 10 минут до окончания запекания, раскройте фольгу сверху и 10 минут румяньте мясо при той же температуре. Когда мясо зарумянится, остынет, выложите его в контейнер с крышкой, залейте соусом от запекания мяса, поставьте в холодильник. Когда грудинка остынет, можно нарезать тонко поперек волокон.