Вареники

В глубокую чашу насыпать просеянную муку + сделать углубление ● в другую чашу вбить яйца + вода + соль = хорошо перемешать + потихоньку вливать в муку замешивая тесто ● тесто должно получиться достаточно крутым + поместить в полиэтиленовый пакет + дать отлежаться 30 минут.тесто подмесить + дать отлежаться ещё 20 минут = поместить в пакет и убрать в холодильник желательно на ночь (при недостатке времени дать отлежаться на столе 2 часа.

Из теста скатать небольшие жгуты + нарезать кусочки по 10 г + раскатать каждый кусочек в круглые тонкие лепешки + на каждую лепешку выложить начинку (1 ч.л.) ♡●♡Картофельно-сырное пюре: ■в литре воды +соль = отварить картофель+слить воду ■растолочь картофель в пюре ■добавить сливочное масло = перемешать ■всыпать в горячий картофель сыр + подсолить + куркума = хорошо перемешать ■картофель получается нереально вкусным.

●слепить края как показано на фото = красиво и не разлепится при варке. ●поддон подпылить мукой + выложить вареники ● оставить порцию для варки + остальное заморозить ●в кастрюле вскипятить воду + соль + вареники + перемешать шумовкой = отварить 5 минут.

●приготовить соус: ●репчатый лук нарезать соломкой+грибы дольками.

●на разогретой сковороде с добавлением растительного масла +щепотка соли обжарить лук до золотистого цвета+добавить грибы+сливочное масло=обжарить 2 минуты+добавить соль,перец по вкусу.

●выложить вареники на порционное блюдо+сверху полить соусом=подавать горячими ●приятного аппетита вам и вашим близким 😋👍🌹❤❤❤❤❤❤