Карп в медово-пивном соусе😍👌🤩

Карпа чистим, хорошо моем, убираем жабры. Делаем неглубокие надрезы. Натираем солью, специями, сушёным чесноком(по желанию) и поливаем лимонным соком. Накрываем пищевой плёнкой и отправляем на час, можно и больше в холодильник.

Морковь одну и лук нарезаем кольцами (для подушки), вторую -натираем на крупной тёрке. По отдельности жарим на сливочном масле морковь с луком и натертую морковь. Фольгу формируем в форме лодочки, чтобы в процессе запекания соус не вытекал. На фольгу выкладываем жареную кольцами морковь с луком. Жареную тертую морковь смешиваем с майонезом, горчицей, мелко нарезанную зелень, солим по вкусу.

Начиняем рыбу морковной смесью. Выкладываем карпа на морковь с луком. Сверху хорошо намазываем его мёдом. Наливаем пива примерно 150 мл (чтобы пиво покрыло 1/4 часть карпа). Отправляем в духовку разогретую при 180 на час-полтора. Каждые 10-15 минут открываем карпа и следим, чтобы не испарился сок (если его нет, то доливаем немного пива) и регулярно поливаем карпа этим соком.

Готового карпа подаём на большом блюде, украшенном овощами. Приятного аппетита! Это очень вкусно. 🤤 👌👩🏻‍🍳♥️😍🤩