Плов в духовке с говядиной

Name: Плов в духовке с говядиной
Yield: 6 порций
Ingredients: Говядина 500 гр; Рис в сухом виде 250 гр; Лук репка 1 шт; Морковь 1 шт; Чеснок 1-2 головки; Барбарис 2 ч.л; Черный перец 0,5 ч.л; Паприка молотая сладкая 0,5 ч.л; Сливочное масло 30 гр; Соль 1 ч.л; Растительное масло для обжарки мяса + в плов 70-80 мл

Рецепт с фото пошаговый

Автор С Дедом за обедом✅

Готовим плов с говядиной в глиняном горшке в духовке. Благодаря этому рис не...

100 минут

6 порций

Ингредиенты

Говядина 500 гр

Рис в сухом виде 250 гр

Лук репка 1 шт

Морковь 1 шт

Чеснок 1-2 головки

Барбарис 2 ч.л

Черный перец 0,5 ч.л

Паприка молотая сладкая 0,5 ч.л

Сливочное масло 30 гр

Соль 1 ч.л

Растительное масло для обжарки мяса + в плов 70-80 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить все ингредиенты. Мякоть говядины нарезать на кусочки. Желательно, чтобы они были примерно одного размера и небольшие, чтобы блюдо равномерно приготовилось. Морковь нарезать на полукольца.

Репчатый лук нарезать на кубики. Овощи с мясом подготовлены. Подрумяним их на сковороде. Сковородку разогреть с растительным и сливочным маслом. Закинуть кусочки мяса. Говядина очень любит сливочное масло. Ну и мы тоже. Жарить мясо при сильном нагреве. Сок останется внутри кусочков, говядина будет мягкой. Времени это займет примерно 7-10 минут.

Затем добавить нарезанный лук, присолить и перемешать. Убавить нагрев до середины. Накрыть крышкой. Готовить еще 3 минуты. Лук за это время изменит свой цвет и приобретет золотисто- коричневый оттенок. Теперь добавить морковь, рис, паприку, черный перец и барбарис. Можно еще приправить другими специями по своему вкусу. Хорошо все перемешать и выключить нагрев. Рис я не промывала, он шлифованный.

В горшочек переложить аккуратно плов. Залить растительное масло примерно 70-80 мл. В середину воткнуть 1-2 головки чеснока. Затем залить водой так, чтобы жидкость полностью покрывала рис с говядиной. Чтобы не потерять больше времени на приготовление блюда, я заливаю горячей водой. Духовку не обязательно разогревать заранее-это не выпечка. Отправить горшочек с заготовкой запекаться при температуре 200 градусов примерно на 80 минут.