Русская кухня Холодец

Холодец

Name: Холодец
Yield: 10 порций
Ingredients: ножки свинные; грудка куриная; соли; варёных яйца; чеснока; чёрного перца горошком; лавровый лист; Зелень и молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор smerkalovfamily

#рецептпрабабушки

10 порций

Ингредиенты

ножки свинные 2

грудка куриная 1

соли 1,5 столовые ложки

варёных яйца 4

чеснока 10 зубчиков

чёрного перца горошком 1/2 чайной ложки

лавровый лист 5 шт

Зелень и молотый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ножки хорошо промыть и почистить ножом до-бела. Грудку промыть, удалить кожу. Сложить в скороварку, залить водой, посолить, закинуть лаврушку и варить на медленном огне 3-3,5 часа.

Открыв скороварку, снять сверку лишний жир ложкой и процедить бульон в кастрюлю. Поставить бульон на огонь и довести до кипения.

Мясо перебрать руками, убрав все кости. Мелко нарезать и разложить по тарелкам. В каждую тарелку добавить по измельчённому зубчику чеснока. Залить бульоном.

Вареные яйца разрезать вдоль на 3 части. Аккуратно разложить дольки по тарелкам. Когда тарелки остынут - убрать в холодильник или на балкон до застывания на ночь.

Перед подачей украсить зеленью и поперчить и будет оочень вкусно.

Ещё больше интересного смотрите в инстаграм на https://instagram.com/smerkalovfamily

...