Царская уточка с гречневою кашею и кислой капустой

Name: Царская уточка с гречневою кашею и кислой капустой
Ingredients: тушка утки; соевого соуса; паприки; хмелисунели; перца; хрена; соли; растительного масла; аджики; Для начинки; гречневой каши; кислой капусты; крупная луковица; Масло для жарки; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Karimova✈

#кукпад2 Поздравляю свой любимый сайт с днем рождения 🤣 желаю творческих успехов,...

Ингредиенты

тушка утки 1

соевого соуса 1 стакан

паприки 1 ст ложка

хмелисунели 1 ч ложка

перца 1 ч ложка

хрена 1 ст ложка

соли 1 ч ложка

растительного масла 2 ст ложки

аджики 1 ст ложка

Для начинки

гречневой каши 3 ст

кислой капусты 300 грамм

крупная луковица 1

Масло для жарки

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тушку тщательно вымыть хорошенько натереть маринадом. Для маринада смешать соевый соус, хрен, аджику, масло и специи. Оставить утку в закрытой посуде на 12 часов.

Для начинки пассеровать до мягкости лук и добавить к нему кислую капусту, обжариваем, помешивая минут 10, добавляем гречку, перемешиваем солим и перчим по вкусу. Даём остыть.

Плотно фаршируем утку начинкой, скрепляем зубочистками и кладём уточку в рукав для запекания. Рукав плотно завязываем и прокалываем в нескольких местах. Укладываем уточку на противень грудкой вниз и отправляем в духовку при 180 на 1 час.

Спустя час уточку переворачиваем и запекаем ещё минут 30-40. Вот такая красавица с хрустящей корочкой получается. Мясо нежное и сочное, а начинка, пропитанная утиным жирком мммммм, просто сказка😍😍😍