Хворост из детства

Хворост получается очень тоненьким, хрустящим и изумительно вкусным. Пусть вас не пугает наличие водки в рецепте, весь алкоголь испаряется при выпечке, так что дети спокойно могут кушать.

И так, замесим довольно крутое тесто. Для этого яйца взбить с солью и водкой и частями добавляем всю муку. Тесто должно получиться густым, примерно как на лапшу. Кладем тесто в пакет и оставляем примерно минут на 30-40 отлежаться на столе.

Спустя 40 минут хорошо вымесить тесто и разрезать на 3-4части, чтобы было удобнее раскатывать. Раскатываем каждый кусочек, так чтобы через тесто мы могли рассмотреть рисунок на столе, оооочень тонко.. Разрезаем на полоски, можно свернуть восмёрочки или сделать цветочки и жарить во фритюре до золотистого цвета. Хворост жарится моментально, поэтому я не рекомендую отходить от плиты.. Хворост уложить в виде горки, каждый слой посыпать сахарной пудрой.