Ленивые вареники из творога

Выложить в миску творог, размять вилкой. Вбить яйцо и перемешать. Добавить сахар, соль и снова перемешать. Муку просеять и всыпать в творог, хорошо перемешать. Разделочную поверхность слегка присыпать мукой. Выложить из миски творожную смесь.

Замесить тесто (оно должно быть мягким, немного влажным, чуть-чуть липнущим к рукам). Отрезать кусочек теста, скатать из него колбаску. Слегка приплюснуть и нарезать на кусочки 3-4 см. Отправить вареники в кипящую воду и варить, пока они не всплывут (3-4 минуты). Подавать со сметаной, медом, вареньем по выбору.