Беляши с мясом

Тесто: в большую чашу наливаем молоко, кефир, воду, сахар соль, все перемешать. Отдельно взять маленькую чашу туда насыпать 10 гр дрожжей и налить 4 ст ложки теплого молока и 1 ч л сахара, все перемешать и пусть стоит 10 мин, пока дрожжи готовятся берем первую чашу добавляем яйца и просеиваем стакан муки все перемешиваем и добавляем готовые дрожжи и сливочное растопленное масло.

Все смешиваем и потихоньку стакан за стаканом просеивания муку и месим пока не получиться мягкое тесто у меня ушло ровно 1 кг муки.

Потом берем масло растительное и потихоньку вмешиваем в тесто. Пусть тесто стоит, поднимется в теплом месте 1 час.

Фарш любое мясо с жирком, туда я кладу 1 небольшой кабачок, морковь, лук 1 перекручиваю, а 1 режут мелко, соль, перец по вкусу.

Тесто настоялось, делаем небольшие шарики и из них лепим беляши, жарим на сковородке масло растительное должно больше половины закрывать беляш, по 4 минуты с двух сторон на тихом огне с закрытой крышкой. Приятного аппетита.