Рулет из индейки с грибами и орехами

Name: Рулет из индейки с грибами и орехами
Ingredients: Филе бедра индейки; шампиньонов; оливкового масла (для обжарки грибов); сливочного масла; цельнозерновой пшеничной муки (с горкой); сливок не менее 20% жирн; ореха кешью; ореха грецкого; соль; смесь перцев; приправа для курицы или индейки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Новак

#кукпад2

Ингредиенты

Филе бедра индейки
шампиньонов 250-300 гр
оливкового масла (для обжарки грибов) 1 ст л
сливочного масла 20 гр
цельнозерновой пшеничной муки (с горкой) 2 ч л
сливок не менее 20% жирн 100 мл
ореха кешью Горсть
ореха грецкого Горсть
соль По вкусу
смесь перцев По вкусу
приправа для курицы или индейки По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Орехи раздробить, оставив часть полукусочками, подсушить на сухой сковороде. Мясо помыть, просушить бумажным полотенцем, приправить. Приготовить начинку: грибы почистить, порезать полупластинками. Разогреть сковороду с оливковым маслом и обжарить грибочки до золотистого цвета, переместить на тарелку.

И в этой же сковороде растопить сливочное масло, добавить муку, обжарить, затем орешки и грибы, влить сливки, приправить и перемешать лопаткой до загустения. Начинка готова! Дать остыть (Разогреть духовку до 180*) На пленку уложить мясо, начинку распределить на филе бедра индейки, скрутить рулетом, поднимая край пленки с мясом и начинкой. Края пленки мясной «конфеты» 😁закрепить клипсами или нитью.

Рулет обмотать фольгой и отправить на противень в духовку на час для запекания. После приготовления, дать остыть. Снять фольгу, пленку проткнуть и слить часть сока, который образовался во время приготовления. Далее, отправить в холодильник для застывания. Пробуйте! Приятного вам аппетита, друзья😘