Паштет из куриной печени

Name: Паштет из куриной печени
Ingredients: куриной печени; большой красной морковки; средней луковицы; соль, чёрный молотый перец; воды или больше; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Шахноза Султанова

#кукпад2 #гениальноепросто #субпродукты С днём рождения любимая команда!💐🌹 Этого...

Ингредиенты

куриной печени 300-350 грамм

большой красной морковки 2

средней луковицы 2

соль, чёрный молотый перец По вкусу

воды или больше 200 грамм

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Лук мелко нашинковать и пассеровать до прозрачности. Куриную печень хорошо промыть и перебрать, чтобы исключить случайное наличие в ней желчи, которая испортит всё. После, печенку нарезаем на 4 части и добавляем к луку. Около пол минуты мешаем, так, чтобы хорошо размешать с луком и маслом, наливаем 200 грамм воды, тушим под плотно закрытой крышкой минут 5-7.

Печень быстро готовится. Не пережарьте, иначе получится жестковатой! Выньте кусок по крупнее и разрежьте пополам, если в разрезе сок а не кровь, значит она готова. При необходимости добавьте ещё немного воды и тушите дальше. В общем, готовим до мягкости. И остужаем. Морковь отвариваем отдельно.

Всё пропускаем через мясорубку, солим, перчим и хорошо размешиваем. Сначала пропускаем морковку, ещё раз, затем печень. Паштет готов! Если вы любите более однородную массу, пропустите через мясорубку общую массу ещё раз. Лично нас устраивает. Получается одна четыреста граммовая банка + 150-200 грамм. Приятного аппетита!😊🌹