Славянская кухня Выпечка

Болгарский пирог. Болгары всего о нем не знают

Болгарский пирог. Болгары всего о нем не знают

Name: Болгарский пирог. Болгары всего о нем не знают
Ingredients: Сахар, мука, манка по 1-му стакану; яблок или 4 яблока и 3 мандарина; сливочного масла(пачка 250 гр); Сахар с ароматизатором, корица в яблоки на усмотрение; лимонного сока, если только яблоки; разрыхлителя или 1 пакет 15 гр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владислав Шувалов

Этот рецепт так часто попадался мне в интернете, что я даже не считал нужным его...

Ингредиенты

Сахар, мука, манка по 1-му стакану
яблок или 4 яблока и 3 мандарина 6 штук
сливочного масла(пачка 250 гр) Примерно 1,3 пачки
Сахар с ароматизатором, корица в яблоки на усмотрение
лимонного сока, если только яблоки 6 ст ложек
разрыхлителя или 1 пакет 15 гр 2 пакета 8 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Готовим форму. Дно и борт пекарской бумагой так, чтобы бумага выступала над бортом на 5-6 см.

Все сухие ингредиенты в миску и очень тщательно перемешиваем венчиком.

Удаляем сердцевину яблок, трем на крупной терке вместе с кожурой. Если нет мандарин, поливаем лимонным соком.По желанию корица. Если с мандаринами, то без лимонного сока. Дольки мандарин режем пополам в тарелке, чтобы сохранить сок. Мешаем с яблоками.

Первый слой- 1 стакан сухой смеси. Выравниваем, можно потрясти форму. Укладываем сверху фруктовую смесь чуть больше половины. Уплотнить, но не давить.

Второй слой -1,5 стакана сухой смеси. Затем остаток фруктовой смеси. Важное. Этот слой равнять тщательно. Если у краев тесто верхнего слоя будет толстым, то будет твердоватым.

Третий слой - остаток сухой смеси Масло, предварительно замороженное, натираем на крупной терке. Распределяем более -менее равномерно.

Духовка 190-200. Примерно час. Когда начнет румянится верх, можно накрыть фольгой. У меня минут через 40.

Вынуть из формы. Самый вкусный все же когда холодный. И его легче тогда разрезать. Но никто ждать не хочет. Вот так он выглядит. И то, что осталось после первого захода.

Это следующий. Добавил банан на верхний слой. Самое нудное в этом рецепте - тереть масло на терке. Поэтому в этот раз нарезал ножом. Раньше делал с яблоком и тыквой, но это на любителя.