Вино из винограда

Перебираем виноград (убираем грязь, мусор, веточки). Давим его руками и складываем в бутыль для брожения, добавляем воду, сахар и перемешиваем. Закрываем емкость гидрозатвором (можно использовать медицинскую перчатку) и ставим бродить в темное и теплое место. Брожение будет длиться недели 2, время от времени проверяем вкус сусла. Если вино слишком кислое, добавляем сахар из расчета 70 гр на литр сусла. Так делаем, пока Вам не понравится вкус вина.

Через 2 недели сливаем вино с осадка в бутылки и ставим дозревать в темное и прохладное место (с температурой 12-14 градусов). Созревание будет длится примерно 40-60 дней. На здоровье!