Пирог с ветчиной и сыром

Тесто лучше брать просто дрожжевое. Я на этот раз взяла для пиццы, но оно не поднялось так,как нужно для пирога.

Пока мы нарезаем начинку, пусть маринуется лучок в уксусе 9%.

Нам нужна вот такая съёмная форма.

Посыпаем ее немного мукой чтоб тесто хорошо отстало после приготовления.

Тесто делим на две половины, одна из которых немного меньше второй.

Раскатываем блинчик на основу для пирога.

Посыпаем небольшим количеством сырка))

Далее ветчинка кубиком.

Помидорка и огуречик.

Еще немного сыра, дабы начинка хорошо схватила все слои нашего шедевра))

Потом еще ветчинки.

Сверху лучок,который уже успел замариноваться.

Теперь колбаска.или куриная или на подобии салями.не столь важно-дело вкуса.

Угадайте что ?Снова сыр)На сей раз,много.Очень много)))

Накрываем второй частью теста,которую следует раскатать подобно первой, только немного меньше в диаметре.

Ножом обрезаем лишнее тесто,чуть ниже бортиков формы.

Самое трудное наверное))просто заворачиваем верхний край,одновременно прихватывая нижний.Не страшно если не получится!Дальше формы не убежит))).

Ставим в духовку на огонь,чуть ниже среднего,минут на 30, т.к начинки много, она просто не успевает за меньшее время растаять. Послеживаем за состоянием,чтоб не сгорел. Чтобы убедиться в готовности начинки, я просто протыкаю пирог по центру ножом, держу немного нож в пироге, трогаю. Если нож холодный,держим в духовке ещё.

Достаём из духовки. Форму можно снять сразу, можно немного подождать.

Разрезаем,вкушаем аромат) Можно для большего аромата сверху посыпать пармезаном (как на фото).

А это фото для тех хозяек которые говорят "я хочу что то печь, но у меня нет скалки")))) Данный рецепт был "раскатан с помощью бутылки из под вина)))